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嬉しの栗
栗を独自の製法で香りと旨みを残したまま炊き上げ、栗きんとんで仕上げました。
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さゝめさゝ栗
素朴な風味の栗きんとんを蒸し羊羹地で包み竹皮で包み蒸し上げた特製菓子です。
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胞山の月【期間限定:12~4月】
栗きんとん餡をどら焼きに仕上げました。ほどよい甘さと、ひと味違う風味。
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中仙道膝栗毛
たっぷりの蜜に漬け込んだ栗を使い,その外側を栗きんとんで包み焼き上げました。
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中仙道山路
よりすぐりの栗をつぶした餡をそぼろにして栗のふくませを入れ蒸し上げました。
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水辺の若鮎(夏季限定菓子)
しっとりとした焼き色の皮で柔らかな食感の求肥を包みました。
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